von Darija | Jan 11, 2016 | Rezepte
Ente (ca. 2,5 kg) nach Belieben: Lauchzwiebeln Porree kleine Tomaten 750ml Gemüsefond Salz Pfeffer Für die Glasur: Tomatenmark mit Gemüsewürze Worcestersauce Salz Pfeffer -> zu einer Paste vermischen Ente von außen und von innen waschen. Flügel abtrennen, Innereien...
von Darija | Dez 30, 2015 | Soßen, Saucen, Dips
3 hart gekochte Eier fein gehackte Zwiebel frische gehackte Petersilie etwas Senf 1 TL Öl etwas Gemüsefond Das harte Eigelb mit den Zwiebeln, Senf Öl und Petersilie vermischen. Eiweiß sehr fein hacken und zu der Masse hinzufügen. Gemüsefond vorsichtig hinzugießen bis...
von Darija | Dez 30, 2015 | Soßen, Saucen, Dips
1,5 Teile Majo 1 Teil Mango-Chutney fein gehackte Zwiebel Salz Alles miteinander verrühren. Passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten.
von Darija | Dez 30, 2015 | Soßen, Saucen, Dips
Schlagsahne Frischkäse ein bisschen Majo scharfer Meerrettich fein gehackte Zwiebeln Salz Alles miteinander verrühren. Passt super zu Rindfleisch.
von Darija | Mrz 17, 2015 | Vietnam 8.3. - 29.3.2015
Da dieser kulinarische Genuss für Andy und Alex nicht in Frage kommt, mussten Thanh und ich alleine los. In einer der vielen Seitengassen bekommt man das leckere Zeug für umgerechnet weniger als einen Euro. Die Straßenverkäuferin kocht das Essen zu Hause vor. Die...
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