Andys Burger Buns

Zutaten 1 Ei45 g Butter, geschmolzen1 ½ EL Zucker500 g Mehl1 Würfel Hefe2 EL Wasser300 ml Milch, warm1 TL Salz (5 g) Zubereitung Warme Milch, Zucker, Hefe und geschmolzene Butter in die Rührschüssel geben und ca 5 min warten. Ei, Mehl und Salz dazugeben und zu einem...

Dinkelpizzateig

für 2 Pizzen Teig: 320g Mehl150 ml Wasser7g Hefe / 1 Päckchen1 TL Salz3 EL Olivenöl Belag: 150-200 ml Tomatensauce125g Käse pro Pizzaweiterer Belag nacdh Wunsch Backen: 12 min bei 240 °C

Andy’s Beef Jerky

250ml Hickory Liquid Smoke5 EL Honig2 cl Balsamico2 cl Worchester Sauce1 Gehäufter EL Pfeffer1 EL Salz1 EL Paprika

Salzige Waffeln

150g Mehl2 Eier1 vanille Zucker1 Backpulver1 Tl Salz100g Butter250ml Milch 4 Minuten im Waffeleisen

Dinkelcroissants

Französische Version: 225 g Mehl15 g Hefe0.5 TL Salz1 EL Zucker110 g Butter3 El Milch2 El Sahne Teig muss 60 Minuten gehen ! 1 etwas Mehl (für die Arbeitsfläche) Backdauer: 180 – 200 °C Heißluft – 14 min Daris Version 225 g Mehl1 Backpulver0.5 TL Salz2...

Kokosmakronen

Für ca. 50-60 Makronen. 250 g Kokosraspel 125 g saure Sahne oder Schmand 100 g Puderzucker 2 Eier Oblaten (optional) Alle Zutaten im Mixer zusammenrühren die Masse ca. 10 Minuten quellen lassen. Entweder mit Spritztüte oder mit einem Löffel kleine Häufchen auf die...